bières, hydromels
et autres joyeusetés
Découvrez nos meilleures saveurs
tout nos prix sont indiqué Hors Taxe
​
édition
​
limitée
Pale Ale
La bière des Fêtes
5,5 %
Une délicieuse blonde à l'écorce d'orange amer.
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
​
Uniquement
en fûts
Blonde ale
Canicule
4,2 %
La bière désaltérante, ronde et subtilement houblonnée. Idéale en tout temps.
​​​​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 90 CHF
​
Uniquement
en fûts
Session IPA
Chlouk
5,0 %
Délicieusement houblonnée, idéale quand arrive le Chlouk!
​
​
​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 130 CHF
​
IPA
Déluge
7,2%
Un houblonnage maximal pour rendre cette American IPA délicatement amère et agréable. Une bière qui se boit normalement à deux reprises d'affilée minimum.
​
​
​
​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 140 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,60 CHF / bouteilles
81 CHF / cartons de 24
Blanche
Zéphyr
6,0 %
Tel un vent grec doux et agréable, la Zéphyr rafraîchit. Elle pétille subtilement, elle est claire, douce, estivale et elle amène des notes épicées de coriandre et d’orange amère.
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Blonde ale
Turbine
7,0 %
Elle est belge, blonde et forte.
Une Triple légère, douce et dorée aux notes épicées.
*coup de cœur du guide des "Brasserie artisanales de suisse romande"
Disponible en :
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Ambrée
Ambrouille
6,5 %
Sa belle couleur foncée et la subtilité de son arôme font de cette amber ale l'acolyte idéale des plats en sauce et des soirées sous les étoiles.
​
Disponible en :
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Pale ale
Spirale
5,5%
Tranquillement, on regarde sa belle mousse, sa robe orangée opaque, puis un mouvement, un tourbillon en spirale. Elle hypnotise par son allure et séduit les palais des amateurs de goûts fins et fruités.
Disponible en :
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Blonde à la fleur de sureau
L'Ombelle
7,2%
Pour un éternel printemps! Une couleur lumineuse et un bon goût de fleur de sureau.
​
​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Ale d'hiver à la chataigne grillée
Blizzard
7,2%
Une ale d'hiver subtilement puissante.
Au délicat arômes de châtaignes grillées.
​
​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Ale au mout de Chasselas
La Vinch
7,2%
Née à l'occasion de la Fête des Vignerons de 2019, cette boisson est le joli mariage de la vigne et des champs.
​​
En collaboration avec Les Vignes de Vevey qui fournissent le moût de chasselas nécessaire à sa fabrication, depuis 2025.
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Hydromel
La Bzzzz
7,2%
Un hydromel léger et pétillant pour les après-midi au bordu ou les cocktails du soir
​
*exquis: l'Apérol / Bzzzz
​
​
Disponible en :
Fûts de 20 litres dès 120 CHF
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
Hydromel
La Reine des iles
7,2%
Un hydromel léger et pétillant aux herbes du jardin.
Un bon goût d'ortie et de romarin.
​
​
Sold Out
Disponible en :
Bouteilles de 0,33 litres 3,20 CHF / bouteilles
75 CHF / cartons de 24
CONTACT
Adresse
Avenue Reller 6
1800 Vevey
Vaud
Contact
0041 77 539 28 31
Heures d'ouverture
Si vous nous trouvez sur place :
nous sommes ouvert
Si vous voulez être sûr de nous trouver sur place :
Mardi
8 h 30 - 15 h 30
Jeudi
8 h 30 - 15 h 30
Vendredi
8 h 30 - 15 h 30
Collaborations
La Brasserie du Haut-Lac à la chance de pouvoir créer des bières uniques avec et pour
les différents lieux et/ou événements qui font vibrer la région
BHL x Restaurant RACINE
2025
Jardin
Blonde Ale aux pétales de roses, à la verveine citronnée et à la coriandre.
Bières artisanales de Vevey
​Le Haut-Lac, c’est la partie supérieure du Léman, située entre Rivaz et Meillerie. Si la brasserie y a tiré son nom, c’est sans doute pour rappeler l’importance de l’eau dans l’élaboration de ses bières, mais aussi et surtout car nous sommes du coin, lacustres, et qu'il n'y a pas mieux que le bordul' de Vevey pour siroter une bière.
​​
En 2009, Philippe Vuadens, esprit libre et bricoleur ingénieux, commence à brasser dans son garage, avec un kit amateur de 20 litres. Puis il embarque rapidement Gabriel Goumaz dans son aventure. Ensemble, ils élaborent leurs propres recettes et créent des bières expérimentales, au gré de leurs envies.
En 2011, Romain Rouchouse se joint au duo et ensemble ils peaufinent leurs recettes dans une ferme de St-Légier.
L'entreprise est officiellement inscrite au registre du commerce en 2012.
​
Après moult aventures et mésaventures et suite au décès inattendu de Philippe, Romain et Gabriel rebondissent et atterrissent finalement au centre de Vevey.
Une intense session de rénovation permet de réaliser le premier brassin en janvier 2016.
​
Depuis, l’aventure se poursuit et se développe dans ces locaux, où la "vente à l'emporter"est possible.
​​​
Grâce à la fidélité de notre clientèle, le COVID secoue mais n’arrête pas la petite entreprise, on a l'habitude des "Déluges".
​
En 2024, Lucille Bieyer rejoint l'aventure avec son expertise de brasseuse. Les idées fusent et les projets s'enchaînent.
​
En 2025, l'opportunité d'acquérir une nouvelle installation de brassage se présente à la fine équipe qui se lance dans l'aventure. Après un rapatriement de derrière les fagots les machines sont petit a petit apprivoisées.
​​
Soucieuse de la qualité, l'équipe du Haut-Lac se fournit autant que possible en malt estampillé BIO-Suisse. De manière générale, les matières premières répondent aux critères locaux et/ou bio.
​
​
​
Photo Céline Michel
Trouvez-nous
Tout nos produits sont disponible directement à la brasserie, n'hésites pas à nous contacter si tu veux passer
​
Pour déguster les bières du Haut-Lac rien ne vaut une visite chez notre incroyable clientele